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05 junio 2026
La comunidad autónoma de Extremadura consolida su posición como uno de los territorios de referencia en el abastecimiento cárnico nacional a través de Mercamadrid, gracias a la "fortaleza" de su sector ganadero y a la contribución de sus provincias, Cáceres y Badajoz, al suministro de carne comercializada en la unidad alimentaria, según recoge la Memoria Anual 2025 de Mercamadrid.
Así pues, la comunidad autónoma mantiene una presencia destacada en dos de los segmentos más representativos de la producción ganadera española. En concreto, Cáceres figura entre las principales provincias proveedoras de carne de vacuno, mientras que Badajoz ocupa una posición relevante en el suministro de carne de ovino, reforzando el peso de Extremadura dentro de la cadena alimentaria nacional.
Estos datos se producen en un ejercicio en el que Mercamadrid distribuyó 3,63 millones de toneladas de alimentos frescos, un 0,8 por ciento más que el año anterior. Del volumen total comercializado, el 73 por ciento corresponde a productos de origen nacional, reflejando la capacidad productiva y la competitividad del sector agroalimentario español, según informa en una nota de prensa Mercamadrid.
GANADERÍA LIGADA AL TERRITORIO
De este modo, la aportación de Extremadura al abastecimiento alimentario nacional se sustenta en una "sólida" tradición ganadera y en el trabajo de miles de profesionales vinculados al sector.
Ganaderos, cooperativas, industrias cárnicas y operadores logísticos conforman una cadena de valor que contribuye diariamente a garantizar el suministro de alimentos frescos a consumidores de todo el país.
La actividad ganadera desempeña, además, un "importante" papel económico y social en numerosas comarcas extremeñas, donde genera empleo, impulsa la actividad empresarial y contribuye al mantenimiento de la población y del tejido productivo en el medio rural.
La vinculación de buena parte de la producción ganadera extremeña a sistemas de manejo extensivo y al ecosistema de la dehesa constituye un ejemplo de equilibrio entre actividad económica, conservación del territorio y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
Este modelo productivo, estrechamente ligado a la identidad de Extremadura, aporta un valor diferencia, reconocido tanto por los profesionales del sector como por los consumidores. Esta combinación de conocimiento, especialización y arraigo territorial ha permitido consolidar a Extremadura como una referencia nacional en la producción ganadera y en el suministro de carnes de calidad.
El crecimiento del sector cárnico impulsa nuevas oportunidades Durante 2025, el sector cárnico fue el de mayor crecimiento dentro de Mercamadrid, superando el millón de toneladas comercializadas y registrando un incremento del 7,4 por ciento respecto al ejercicio anterior.
La evolución de la demanda confirma el protagonismo de productos como el vacuno, el porcino y el ovino dentro de los hábitos de consumo, reforzando el papel de regiones productoras como Extremadura para atender las necesidades del mercado.
Una cadena alimentaria basada en la complementariedad de los territorios Mercamadrid se abastece a través de una amplia red de regiones productoras que aportan especialización y diversidad al conjunto del sistema alimentario español.
Andalucía lidera el suministro de hortalizas, mientras que el arco mediterráneo concentra una parte significativa de la producción frutícola nacional.
En el ámbito pesquero destacan Galicia y Euskadi, mientras que distintas provincias del interior peninsular, entre ellas las extremeñas, desempeñan un papel esencial en el abastecimiento cárnico.
Finalmente, esta complementariedad territorial permite garantizar una oferta "estable, diversa y de calidad durante todo el año".
