Hablar de gastronomía en Extremadura, es hacerlo de su dehesa, es hablar de ingredientes que no necesitan artificios. En temporada, los espárragos, las tagarninas, así como una gran variedad de setas, aparecen como pequeños tesoros, recolectados a mano, así en primavera o en otoño el campo extremeño es una fiesta para quienes saben mirar al suelo.
Foto: el espárrago, las setas o la tagarnina son tesoros de la dehesa
Extremadura también cuenta con productos de inevitable mención, como el jamón ibérico, criado en libertad, alimentado...
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